Técnico en Servicios en Restauración

Iundenia, Centro de Enseñanzas Autorizado por la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía (publicado en BOJA núm.
151 de 5 de Agosto 2009), especializado en la formación de Técnicos/as Deportivos/as, impartirá durante el 2022/23 el curso de
Grado Medio de Formación Profesional Técnico Grado Medio en Servicios en Restauración.

Características

El Grado Medio de Formación Profesional de TSR:

• Conduce a la obtención de una titulación oficial y con validez en todo el territorio nacional (Siempre que se obtenga la
evaluación positiva de todos los módulos).
• Pertenece a la familia profesional de servicios de Hostelería y Turismo, cuya función es formar y encaminar en el
mundo laboral a realizar actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de
atención al cliente en el ámbito de la restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según
normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Grado Medio en Servicios en Restauración

Sobre el curso

Estas son algunas de las preguntas más frecuentes antes de tomar la decisión tan importante para el futuro:

Los requisitos de acceso al Grado Medio TSR son:
• Estar en posesión del título de Educación Secundaria o de un nivel académico superior.
• Estar en posesión de un título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar.
• Haber superado el segundo curso de Bachillerato Unificado Polivalente (B.U.P.).
• Haber superado los módulos obligatorios de un programa de cualificación profesional inicial (PCPI).
• Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio que convoca la Junta de Andalucía.
• Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

El Grado Medio TSR, consta de los siguientes módulos, que se corresponden con dos cursos académicos:
BLOQUE COMÚN
Módulo Horas
Formación y orientación laboral 96
Inglés 160
Operaciones básicas en bar/cafetería 288
Operaciones básicas en restaurante 288
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 64
Técnicas de comunicación en restauración 64
SEGUNDO AÑO
Módulo Horas
El vino y su servicio 84
Empresa e iniciativa emprendedora 84
Formación en centros de trabajo 410
Horas de Libre Configuración 63
Ofertas gastronómicas 84
Servicios en bar/cafetería 105
Servicios en restaurante y eventos especiales 210

La competencia General del Ciclo Grado Medio TSR es:
Desarrollar su actividad profesional, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del
sector de hostelería, aunque también podrá trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos de restauración.
Esta profesión se desenvuelve en sectores y subsectores productivos en los que se desarrollan procesos de
elaboración y servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y, en su marco, las áreas de hostelería y
restauración (tradicional, moderna y colectiva).

Análisis de Mezclas:

Se presenta al aspirante una botella que contiene una mezcla en, el oxímetro, el manómetro, la etiqueta, un rotulador y un ordenador de buceo.

  • El aspirante realiza las medidas de presión y porcentaje de oxígeno
  • El aspirante rellena la etiqueta y ajusta la profundidad en el ordenador
  • El aspirante responde a las preguntas del tribunal sobre las profundidades operativas y equivalentes de la mezcla de gases en la botella

Preparación del equipo:

Se presenta al aspirante dos botellas, un juego básico de herramientas, un juego de juntas, un transvasador, un manómetro de superficie, un compás, un regulador, un manómetro, un octopus, el manguito de conexión del jácket al regulador y un jácket con la cincha, las válvulas y la tráquea desmontadas.

  • El aspirante realizará el transvase entre las dos botellas hasta igualar las presiones
  • El aspirante deberá montar las válvulas y la tráquea al jácket
  • El aspirante deberá montar la cincha al jácket y ajustarlo a la botella
  • El aspirante deberá conectar el manómetro, el octopus y el manguito de conexión del jácket al regulador
  • El aspirante deberá abrir el grifo de la botella, comprobar las fugas y actuar para evitarlas
  • El aspirante realizará el ajuste del flujo constante de un regulador
  • El aspirante comprobará el funcionamiento de un compás subacuático

Lectura del compás:

Se presenta al aspirante las fotos de varias disposiciones de la corona de un compás subacuático de corona móvil y responde por escrito a las preguntas sobre la interpretación de la posición del compás en cada dibujo.

Planificación de una inmersión:

Prueba escrita: Se presenta al aspirante Un cuestionario de 10 preguntas y cuatro problemas.

Protocolos de emergencias en una inmersión con descompresión:

Prueba escrita: Se presenta al aspirante un cuestionario de 10 preguntas y cuatro problemas.

Trasfinalizar se TSR pueden desempeñar lossiguientes puestos:
• Camarero de bar-cafetería o restaurante.
• Jefe de rango .
• Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Barman .
• Ayudante de sumiller.
• Auxiliar de servicios en medios de transporte.

Si se finalizan todos los módulos del TSR se podrá acceder a las siguientes formaciones:
– Otro ciclo profesional con la posibilidad de convalidar módulos de acuerdo a la normativa vigente
– Otros ciclos formativos de grado medio.
– A todos los ciclos formativos de grado superior de la misma familia profesional y a otros ciclos formativos en los que
coincida la modalidad de Bachillerato que facilite la conexión con los ciclos solicitados .
– Cualquiera de las modalidades de Bachillerato, de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 44.1 de la Ley Orgánica 2/2006,
de 3 de mayo, de Educación, y en el artículo 16.3 del Real Decreto 1538/2006, de 15 de diciembre.

Para la realización del curso se pueden solicitar diferentes tipos de BECAS:

• Beca del Ministerio de Educación y Ciencia (MEC): La cuantía a conceder tendrá distintos componentes, en función de
los requisitos y circunstancias del/la solicitante HASTA EL 15 DE MAYO 2022.
• Beca 6000: Con estas becas se pretende facilitar la permanencia en el sistema educativo del alumnado que se matricule
en los estudios de primer o segundo curso de bachillerato o de primer o segundo curso de ciclos formativos de grado
medio de formación profesional inicial en los centros docentes de la Comunidad de Andalucía.
• Beca Segunda Oportunidad:
o Tener entre 18 y 24 años.
o Matricularse de un curso completo.
o No estar en posesión de un título del mismo o superior nivel.
o No haber estado matriculado/a en el sistema educativo durante el curso escolar anterior.
o Figurar como persona desempleada demandante de empleo y no estar percibiendo prestación por
desempleo.
o Participar en la convocatoria general de becas del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
o Empadronamiento en Andalucía de todos los miembros de la familia.
o Tener una renta y patrimonio que no supere lo establecido en la convocatoria.
(* La Secretaría del Centro gestionará las solicitudes de Becas a todos/as los/as interesados/as).

Precios Personalizados

Iundenia pone a su disposición precios asequibles y además ofrece la posibilidad de financiar el curso de Técnico Grado Medio
en S hasta en 24 meses sin ningún tipo de interés, a coste cero:
• Precio total del curso: 6000€ (2 cursos académicos).
• Precio de cada curso académico: 3000 euros.
o Matrícula: 500 euros/curso académico.
o Curso: 2500 euros/ por curso académico 250 € (10 MESES) (seguro y apertura de expediente incluidos).

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INSCRIPCIÓN
Para matricularse en TSR debe enviarnos:
• La inscripción totalmente cumplimentada con letra legible y firmada (adjunto Inscripción TES, TSTYL, TSIS .pdf).
• Dos Fotocopias del D.N.I. compulsadas.
• Fotocopia de la titulación de Bachillerato o equivalente compulsada.
• Fotografía tamaño carnet.
• Resguardo de pago de los 500 euros de inscripción, que puede ingresar en ES13 2100 9544 8422 0049 5199 (LA CAIXA).
• Contrato firmado (adjunto TSIS Contrato.pdf).

¿Tienes otra dudas sobre algo en concreto?

Profesorado

Isabel María García Mármol

Licenciada en Derecho
Licenciada en Ciencias Políticas

María Esperanza García Rubio

José Manuel Molina Grima

Coordinador de sede Huércal-Overa

Valoraciones

German Camacho Carnero

Genial. Me saqué el curso de grado medio en Restauración y ahora estoy trabajando y muy contento. Gracias Iundenia

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